Mennyei mákos guba torta

HOZZÁVALÓK
(24 cm-es tortaformához):
8 db kifli (szikkadt)
1 l tej
3 db tojás sárga
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg vaj
15 dkg darált mák
10 dkg mazsola
1 citrom reszelt héja
1 kávéskanál őrölt fahéj
3-4 ek sárgabaracklekvár
A vaníliás krémhez:
15 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2,5 dl tej
1 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg vaj
2 db tojás sárgája
A tetejére:
2-3 dl Hulala (v. habtejszín) habbá felverve

ELKÉSZÍTÉS

A kiflit érdemes előző nap megvásárolni, hogy egy kicsit megszikkadjon, majd mielőtt felhasználnák vékonyan felkarikázzuk.

A tejhez hozzáadjuk a vajat, majd összemelegítjük. A tojások sárgáját simára keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd állandó keverés mellett a tejhez csorgatjuk. Vízgőzben kevergetve főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

A felkarikázott kiflire rászórjuk a darált mákot, az őrölt fahéjat, hozzáadjuk a mazsolát és a reszelt citromhéjat, majd összekeverjük.

Ráöntjük a felfőzött tejet, óvatosan összeforgatjuk, és pár percig állni hagyjuk, hogy a kifli felszívja a folyadékot.

A tortaformát kizsírozzuk, és megszórjuk zsemlemorzsával, majd beleöntjük a mákos kiflit. Ezután rákanalazzuk a lekvárt, majd egyenletesen elkenjük a kifli tetején. Előmelegített sütőbe helyezzük, majd 100 fokos sütőben 15-20 percig sütjük.

A sütőből kivéve hagyjuk a formában kihűlni, majd ráhelyezzük egy tálcára.

A vajat simára keverjük a fele mennyiségű porcukorral, a másik felét a tojássárgájával, a vaníliás cukorral, és a pudingporral. Ezután hozzákeverjük a tejet, majd állandó kevergetés mellett, pár perc alatt, sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük.

Amikor a puding teljesen kihűlt, apránként hozzákeverjük a cukros-vajhoz, hogy egy könnyű, sima krémet kapjunk. A teljesen kihűlt torta tetejére egyenletesen rákenjük a krémet, majd a hűtőbe tesszük, hogy a krém teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.

A habtejszínt kemény habbá verjük, majd ízlés ezzel szerint kidíszítjük a tortát.

Keress hasonló recepteket a mindmegette.hu-n!